Un triangolino dai richiami messicani...

piatto e posata Ecobioshopping

Oggi qui a Roma..o meglio nel paese in cui viviamo, c'è una vera e propria tempesta di vento gelido...pochi giorni fa vestivo ancora in canotta..adesso in fretta e in furia ho dovuto scovare felpe e pantaloni lunghi che giacevano negli scatoloni del cambio stagione. Aprire quelle scatole è stato come riaprire una finestra sul passato, di certo un passato ancora tanto..troppo recente che mi ha riportata in quel di Napoli dove abbiamo vissuto il nostro primo anno e mezzo di matrimonio e in cui è rimasta una parte del mio cuore..divisa in TRE e so che a breve la diretta interessata leggerà questo post e capirà d'essere protagonista indiscussa della nostalgia  di quell'altra vita...Gran parte di quegli abiti li ho indossati per venire a casa tua, andare al cinema insieme, cenare fuori, passeggiare accanto a te e il tuo "pancione"....per accompagnarti in quei lunghissimi 9 mesi in cui mi hai regalato un posticino speciale per vivere un'infinita emozione insieme a voi.......Ok, posso sentirti spesso e finora ci siamo viste con una ritmata scadenza che ci permette comunque di non farci divorare dalla "saudaci" ma ogni mio pensiero è spesso rivolto a te e so che lo stesso vale per me ^.-

Ti voglio bene...

Per riscaldare sia il cuore che il corpo intero dal freddo odierno, a pranzo mi sono cimentata in un primo in cui il peperoncino la facesse da protagonista...così ho sperimentato un abbinamento dai connotati messicani per la presenza oltre che dell'hot chili..anche dei fagioli..SEGUITEMI GIù...

INGREDIENTI

200 gr pasta formato "ditalini"

2 spicchi d'aglio

2 peperoncini (Mondo Spezie)

olio evo (Dante)

300 gr fagioli borlotti in scatola

4 cucchiai preparato per "bruschetta di ciliegino piccante" (Agromonte)

400 gr passata di pomodoro

2 cucchiaini concentrato doppio di pomodoro

1 dado (S.Martino)

basilico fresco

PREPARAZIONE

Ho lasciato imbiondire l'aglio (tagliato molto finemente) in abbondante olio evo con i peperoncini. Successivamente ho aggiunto i fagioli (privati dell'acqua di conserva presente nel barattolo che li conteneva). Poco dopo ho versato la passata di pomodoro, il concentrato e il dado per insaporire il condimento. Ho lasciato cuocere per diversi minuti a fuoco alto, rimestando di tanto in tanto, infine ho inserito il preparato per bruschetta e il basilico intero lasciando addensare il tutto. 

Nel contempo ho lessato i ditalini che una volta pronti, ben al dente, ho aggiunto al sughetto ormai pronto.

Certo..la predominanza dell'effetto piccante..è davvero ben distinta ma:

  we love hot chili worl ^.-