Alzatina "Easy Life Design"
Una settimana fa come oggi preparai questi cioccolatini (i primi mai fatti finora!), non li ho volutamente postati così da sfruttare al massimo il potere delle telecomunicazioni e offrirli oggi virtualmente alla mia MAMMA in onore della festa che la rappresenta! Ormai lo sapete bene; vivo lontana dalla mia terra d'origine ma ho capito, conoscendo molte di voi, che siamo davvero in tante a vivere questa condizione di lontananza dal nido materno. Di certo chi oggi festeggia in prima persona questa festa sente un pò meno la nostalgia perchè ormai totalmente dedita all'amore per i propri pargoli, io ancora faccio parte di quella sezione che ancora vive quest'evento proiettando tutto il proprio amore e i migliori pensieri solamente verso la mia mammina....
Continuo a farmi forte per esserlo anche per lei che di certo assume lo stesso atteggiamento con il medesimo intento! Essendo coscente che nella vita c'è di peggio non voglio rattristarmi più del dovuto, farei un torto a chi non ha più la madre o a chi non la vede da mesi e mesi per una lontanza ben più marcata della nostra.
Ti regalo, se pur virtualmente, la mia prima produzione di cioccolatini aromatizzati..quindi perfetto ritratto di me stessa, sono tutti per te, e ti ricordo per l'ennesima volta che questi 600 km che ci tengono lontane fisicamente, la quotidianeità che viviamo solo telefonicamente..non potranno mai ostacolare la nostra viscelare unione: ci portiamo entrambe l'una nel cuore e nell'anima dell'altra....
Ti saluto con questa canzone....cosa ti ricorda???....e comprendo sempre più quando e come nacque la mia passione per Lucio...
Tornando invece a tutte voi, ho da farvi un ringraziamento...Oggi ho trovato una sorpresina..il contatore degli amici è arrivato a 100 in soli 3 mesetti di vita di "Piccanti Sapori Speziati". Ciò mi lusinga molto, mi da un'immensa gioia perchè so che siete ormai davvero tanti a seguirmi nelle mie invenzioni culinarie ma allo stesso tempo negli squarci di vita che vi racconto immancabilmente ad ogni singolo post..So bene che molte di voi hanno ormai raggiunto quote esorbitanti..300, 500 e anche più ma io gioisco già per voi primi 100, e intendo impegnarmi sempre più al fine di ripagare ogni visita che continuerete a farmi, siete una mia grande soddisfazione e gioia!!!!
Quindi un pò di questi cioccolatini sono anche per voi ;)
Di seguito la preparazione di quelli
Al cioccolato bianco aromatizzati alle spezie con ripieno di pistacchi interi
INGREDIENTI
200 gr cioccolato bianco
1 cucchiaio di burro con cannella-cardamomo-zenzero (Cascina San Cassiano)
pistacchi non salati di Bronte
PREPARAZIONE
Ho sciolto a bagnomaria il cioccolato con il burro alle spezie
Con esso ho spennellato l'interno degli stampini adoperati
Livellando con l'ausilio di una spatola
Ho riposto lo stampo in frigo per 1/4 d'ora, successivamente ho ripetuto ancora una volta l'operazione sopra descritta, tenendo ancora un altro 1/4 d'ora in frigo. Dopo aver atteso il tempo indicato ho riempito le formine con il pistacchio intero, privato della sua pellicina
Ho ricoperto ogni foro con altro cioccolato sciolto a bagnomaria ed aromatizzato ancora con il burro
Ho livellato per bene e poi subito in frigo per un'oretta circa
Eccoli appena estratti dal frigo ormai ben solidi, pronti per essere trasferiti nei pirottini
Di seguito la preparazione di quelli
Al cioccolato al latte aromatizzati al burro con arancia e ripieno di dulce de leche
INGREDIENTI
200 gr cioccolato al latte
1 cucchiaio di burro con arancia (Cascina San Cassiano)
dulce de leche (Delixia)
PREPARAZIONE
Ho sciolto a bagnomaria il cioccolato con il burro all'arancia
Con esso ho spennellato l'interno degli stampini adoperati
Livellando con l'ausilio di una spatola
Ho riposto lo stampo in frigo per 1/4 d'ora, successivamente ho ripetuto ancora una volta l'operazione sopra descritta, tenendo ancora un altro 1/4 d'ora in frigo. Dopo aver atteso il tempo indicato ho riempito le formine con la crema dulce de leche
Ho ricoperto ogni foro con altro cioccolato sciolto a bagnomaria ed aromatizzato ancora con il burro
Ho livellato per bene e poi subito in frigo per un'oretta circa, fin quando erano
ben solidi, pronti per essere trasferiti nei pirottini
La mia "aiuto chef" pronta a dare un suo personale ed insindacabile giudizio!!!!
Sono rimasta davvero soddisfatta di questa mia prima produzione cioccolatosa, belli a vedersi e buonissimi da gustare...i miei amici Susi e Marco..ne sanno qualcosa ;)
Con questi cioccolatini partecipo al contest
