"Le orecchiette all'improvviso" di mio marito

Titolo strano? Nient'affatto..e vi spiego subito la storia che si cela dietro questo piatto e il suo titolo bizzarro..

Era un sabato di novembre, tarda mattinata..

Mio marito mi dice testuali parole:"Oggi cucino io, cosa c'è in frigo come ingredienti?..Non venire in cucina..ti chiamo quando sarà pronto"

e io:"".

L'ho preso in parola, non mi sono mossa dal soggiorno, ogni tanto arrivava la sua vocina:"..dov'è la padella più grande?..Abbiamo panna..?"

Io gli rispondevo con la fortissima tentazione di andare a curiosare...ma ho saputo resistere!

Dopo circa mezz'oretta mi dice:

"E' pronto a tavola....vieniiiiiii".

Vado in cucina, trovo la tavola ben apparecchiata e soprattutto un odorino, un profumino molto molto molto invitante, i bicchieri riempiti con del vino bianco e lui che mi serve dicendomi:

"Ecco LE MIE ORECCHIETTE ALL'IMPROVVISO".

Adesso il problema è riuscire a trovare le parole giuste per esprimervi l'incredibile squisito sapore di queste orecchiette, in effetti è stato fortunato perchè in frigo c'era praticamente un pò di tutto..

Mi ha spiegato tutti i passaggi del suo elaborato:

- ha rosolato le zucchine, tagliate finemente, nell'olio evo;

- vi ha aggiunto le cozze (surgelate, precedentemente scongelate);

- 3 spezie: curry (che ho riconosciuto subito al primo boccone)

mix di pepe e paprika forte;

- dopo ha sfumato tutto con della grappa;

- infine a fiamma spenta ha aggiunto un pò di panna;

- Nel frattempo a cotto le orecchiette (fortunato anche in questo, c'era un pacco di pasta fresca in frigo..);

- non appena pronte (ben al dente) le ha scolate, gettate nella padella con il sughettino e spadellato per qualche secondo.

Il risultato è stato quello di una densa, gustosissima cremina che avvolgeva le orecchiette agli ingredienti.........Vorrei potermi spiegare meglio ma in poche parole: la sua buona volontà, l'amore che ci ha messo, hanno reso queste sue ORECCHIETTE ALL'IMPROVVISO sensazionali

Ne approfitto per partecipare al contest di Antonella

di "Basta un soffio di vento e.."