Biscotti di FROLLA SPEZIATA e noci Macadamia

Eccomi qui, nonostante la stanchezza dovuta all'inizio di questa nuova prospettiva di vita in cui il lavoro intrapreso lunedì mi porta via molto del tempo libero, che invece prima caratterizzava le mie giornate; inevitabilmente! Provo già rimorso nei confronti delle pagine di questo mio blog ma so nel contempo che non lo abbandonerò, fa parte di me..profondamente..quindi non potrei privarmene affatto, al massimo e di certo sarà così..ritarderò nella consueta pubblicazione di post ma saprò farmi perdonare ^.-

Inizio col farlo offrendovi, se pur virtualmente, dei fragranti biscotti che rappresentano pienamente la principale caratteristica di "Piccanti Sapori Speziati": la passione per spezie & co. Ho personalmente ideato questi dolcetti al fine di partecipare alla realizzazione di un ricettario per web, ideato dall'Azienda "Antonelli Silio". Quindi accosto le mie dolci creazioni speziate ad un'altrettanto aromatizzata cioccolata calda "Antonelli Silio" al gusto -arancia e cannella-.

COSA OCCORRE:

400 gr farina con lievito (Molino Chiavazza)

150 gr zucchero di canna

1 bicchiere olio di semi

1 cucchiaio colmo "Miscela  Gourmet Superior" (Mondo Spezie)

3 uova intere

latte q.b.

zest limone 

1 abbondante pizzico di sale

noci Macadamia (D & C)

MODALITA' DI PREPARAZIONE

Versare l'olio nello zucchero

Setacciare la farina

Unirvi la miscela di spezie

Successivamente unire lo zucchero alla farina

Aggiungere le uova, sbattute a parte con il latte e un pizzico di sale

Inserire una generosa presa di sale e lo zest, quindi impastare per bene

Se l'impasto risulta essere troppo duro aggiungere successivamente un altro uovo

Lasciar riposare la frolla ottenuta in frigo, per mezz'ora

Trascorso il tempo indicato dar forma ai biscotti, posizionarli in un foglio di silicone (o carta forno)

In alcuni creare un foro nella parte centrale

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti

Appena sfornati, adagiare un pezzo di noce Macadamia nel foro suddetto

Come accennato nella mia premessa, abbiamo assaporato la loro bontà e il contrasto tra il dolce e la presenza delle spezie, con una calda piacevole cioccolata "arancia e cannella" 

Le spezie presenti nella miscela impiegata sono le seguenti:

CANNELLA

NOCI MOSCATE

GAROFANI

PIMENTO

MACIS

ANICE SEMI

FINOCCHIO

CARDAMOMO